按照这个方法做豆皮,味道比肉还撩人_健康频道_东方资

发布日期:2020-08-02 03:47   来源:未知   阅读:

没尝过这道菜的人,第一个问题总是:

为什么要叫素鹅?

问遍了身边的长辈,回答都是

“因为它长的像烧鹅呗。”

(小编真是佩服了老一代人的想象力)

素鹅的外皮酥香,内里绵软,香气四溢的料和酥脆的外皮仿佛就是天生一对。一口咬下去,菌菇的软嫩和马蹄笋的爽口在口腔中迸发,才发现原来素菜也能这么好吃。

尽管名字里带有“素”字但口感竟然像肉一般,满足“肉欲”的同时还能注重健康。如果它与鹅肉一同端上餐桌的话,相信筷子一定先伸向TA!

优秀的素鹅,是有标准的!

1

颜色

表面金黄

2

口感

酥脆可口

3

卖相

整齐均匀

定出以上标准的就是尚海米道的老板兼大厨:刘兰平。从路边本帮小馆,到星级酒店,再到开出属于自己的餐厅,这道淮阳素烧鹅一直是他的店里宠儿,桌桌必点。

「 食材准备 」

/主材料/:豆腐衣2张,胡萝卜1根,木耳5个,香菇2个,马蹄笋2片

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